Ruim 30 jaar lang staat Lorenzo Belfiore buy from toog in Le Coq Wallon in Zinnik (Soignies), op Place Green, tegenover het stadhuis. Lorenzo runt het coffee sinds 1986. Hij is from nestor onder of coffeeuitbaters van Brasserie de Silly. Lorenzo herinnert zich zijn eerste klant maar al te goed. Bij de overname van het cafe op de vrijdag van het volksfeest Simpelourd was José Van der Haegen, grootvader van de huidige brouwerijeigenaars Bertrand en Lionel, van de partij. Maar Le Coq Wallon is altered in handen van dezelfde familie: sinds de jaren ’50. Eerst was de zus van de schoonmoeder van Lorenzo aan zet, daarna volgde zijn schoonmoeder. From geboren Italiaan Lorenzo was een expert in Italiaanse wijnen José Van der Haegen liet hem of bieren van Brewery of Silly kennen in ze vielen goed in de smaak. Vandaag is Lorenzo een gedreven ambassador van de bieren van Silly. Hij drinkt geregeld een Scotch Silly, zijn persoonlijke topper. Bent u toevallig in Zinnik, bren dan een bezoekje aan Lorenzo. Het is aangenaam verpozen in The Walloon Rooster.
The Rooster Walloon Green Place, 8 7060 Soignies
Share:Original Source Here