The news of the Silly Brasserie Back to News2025: a pivotal year, turned to the future Bienvenue in this new edition of the Silly Brasserie Journal! This year 2025 marks a historic turning point for our family business. We are pleased to share with you a series of exciting events, bearers of hope and momentum ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux ActualitésUne nouvelle salle de brassage dernier cri pour un saut qualitatif historique La Brasserie de Silly entre dans une nouvelle ère avec l’acquisition d’une impressionnante salle de brassage entièrement automatisée signée TMCI Padovan (Omnia Technologies), un fleuron de l’ingénierie italienne et européenne. Fort d’une capacité de 70 ... Read More

News from Silly Brewery Bring back to News, Blonde Village season: the new reference that embodies the revival of the Brasserie La Brasserie de Silly enriches its range with an emblematic creation: the Silly Bio Blonde Village season. This traditional beer, revisited with finesse, was thought to meet the evolution of the market and the ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux ActualitésBières Ambrées belges : Ces joyaux méconnus qui méritent une place dans votre collection de bières Les bières ambrées belges sont de véritables trésors brassicoles, offrant une palette de saveurs riches et complexes qui méritent d’être explorées par tout amateur de bière qui se respecte. Parmi les ... Read More

News from the Silly Brewery Return to NewsANNIVERSARY 175 YEARS 1850: birth of the Silly BrewerySince the 19th century, the large farms of Hainaut brewed barley and hops. On the territory of the commune of Silly, there were twenty-nine bistros and three brasseries for the approximately two thousand souls who populated it then. Today, there ... Read More

News from the Brasserie de Silly Return to NewsPetr Pavel now Knight of the Fourquet of the Belgian brewers On Friday, November 15 in Prague, Czech President Petr Pavel became Knight of Honor of the Knighthood of the Fourquet of the Belgian Brewers of the Belgian Brewers Association ( Belgian Brewers). This is the first ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux ActualitésSession IPA : La bière parfaite pour les amateurs de houblon, mais qu’est-ce qui la différencie des IPA traditionnelles Depuis quelques années, les bières artisanales sont devenues incontournables. Parmi elles, l’India Pale Ale (IPA) s’est vite imposée comme l’une des préférées, grâce à ses arômes puissants et ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux ActualitésSilly Blanche : Légère, trouble et pleine de saveurs. Pourquoi cette bière est-elle un classique estival ? Imaginez-vous assis en terrasse par une chaude journée d’été. Le soleil brille, la chaleur est intense , et vous avez une envie irrésistible de vous rafraîchir. C’est là que la ... Read More

Summer is the perfect time to enjoy outdoor barbecues. And what better way to enhance these friendly moments than a well-chosen beer? La Brasserie de Silly, with its vast range of craft beers, offers you food and beer pairings that will make your summer barbecues unforgettable. Find out how to pair your grilled meats… The ... Read More

News from Brasserie de Silly Back to NewsHow did the Session IPA conquer the world of beer? Discover its meteoric rise IntroductionImagine a beer that combines all the explosive flavors of a classic IPA, but with a lightness that allows it to be enjoyed all day long. This is exactly what Session IPA offers. But ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux Actualités5 Raisons pour choisir une bière Bio La bière, cette boisson millénaire qui a su traverser les âges sans prendre une ride, est aujourd’hui un choix incontournable dans les menus des bars et des restaurants du monde entier. Mais dans ce vaste océan de houblon et de ... Read More

News from Brasserie de Silly Return to News 3 medals for Silly Scotch Barrel Aged at the Untappd Awards For the first time in its history, Untappd awarded Community Awards to exceptional beers classified as the best by their 11 million users in 2023 ! Untappd is an app and social network dedicated to beer ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux Actualités5 raisons pour lesquelles la Bière Saison belge va révolutionner votre palais (et votre frigo !) La bière, c’est un peu comme la musique : il y en a pour tous les goûts, et parfois, on tombe sur une mélodie qui nous fait vibrer. Aujourd’hui, laissez-moi vous ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux ActualitésBière IPA vs Session IPA Découvrez les avantages de la Silly Session IPA pour une séance de dégustation très rafraîchissante Introduction Les bières IPA (India Pale Ale) sont connues pour leur caractère houblonné et leur amertume prononcée, offrant une expérience gustative riche et complexe. Parmi elles, la ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux ActualitésSilly Scotch Barrel Aged 2024 : Une Édition Limitée qui réinvente la Tradition La Silly Scotch Barrel Aged 2024 est une prouesse brassicole qui représente le parfait équilibre entre la richesse traditionnelle de la bière belge et une audace innovante. Produite en quantité limitée par la Brasserie ... Read More

News from Brasserie de Silly Return to News Top fermentation: at the heart of the tradition and innovation of Belgian beers Belgium is famous for its brewing know-how, a reputation firmly anchored in its mastery of top fermentation. This traditional method, far from being limited to producing light beers, is at the heart of the ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux ActualitésDégustation de la bière Brune belge : Plongez dans la profondeur des saveurs caramélisées ! La Belgique, reconnue pour son patrimoine brassicole riche et diversifié, nous offre une gamme impressionnante de bières, chacune avec sa propre personnalité et son histoire. Parmi ces trésors, la bière brune belge ... Read More

Les Actualitésde la Brasserie de Silly Retour aux ActualitésQu’est-ce qui rend la bière Scotch si spéciale ? Découvrez l’héritage écossais derrière cette boisson emblématique La Silly Scotch est une bière née à la fin la Première Guerre mondiale. À cette époque, un régiment de soldats anglais était stationné près de Silly. Les soldats désiraient de ... Read More

News from the Brasserie de Silly Return to News Enghien d’Hiver: The art of brewing a festive beer to celebrate the end of year celebrations The end of year celebrations are a special moment, a time of joy, sharing and of festivities. In Belgium, this period is also an opportunity to celebrate a rich and ... Read More

News from Brasserie de Silly Back to News Belgian Dark Beer: A malty delight with captivating nuances. What are the secrets of its aromatic richness? Belgium, recognized worldwide for its rich brewing tradition, has produced some of the most popular beers in the world. Among these treasures, Belgian dark beer stands out for its depth ... Read More