Après le rachat en 1975 de la Brasserie Tennstedt Decroes à Enghien qui a permis d’intégrer la gamme Double Enghien, les créations de nouvelles bières se succèdent. En 1990, Jean-Paul Van der Haegen (5ème génération familiale), ingénieur brasseur, crée la Titje, une blanche offrant une saveur d’une très grande fraîcheur grâce à sa recette avec ... Read More
Brewery News
Brasserie de Silly: Nouvelle embouteilleuse à la brasserie de Silly en février 2018
La brasserie de Silly investit dans son outil de production. Avec l’aide de Jacques Fourneaux, conseiller en brasserie, et de Julien Matot de la société Sense Engineering, nous avons décidé de nous équiper d’une nouvelle soutireuse de 10 tonnes en full inox. Nous la réceptionnerons courant février 2018. Cette machine de près d’un million d’euros ... Read More
Brasserie de Silly: Soon the holidays of the end of the year: assessment, prospects and wishes
The end of the year is often an opportunity to take stock, think about the future and exchange greetings for the new year. 2017 has been a busy year in achievements for our family brewery. Half of our labels have been recast to give a range effect and better appeal to the consumer. New exclusive ... Read More
Brasserie de Silly: L’hiver: le temps des bières généreuses pour faire face au froid
Il y a des bières qui conviennent à l’été. D’autres conviennent mieux à l’hiver. C’est le cas de l’Enghien Noël, de la Double Enghien brune, de la Divine et de la Scotch. Le froid donne envie de se réchauffer avec des saveurs plus généreuses. Dès la première gorgée, L’Enghien Noël couvre l’entièreté du palais où ... Read More
Brasserie de Silly: Cap on a new, more modern and attractive image
at Silly, we have always sought excellence for the quality and taste of our beers. From now on, we are also strengthening our image. We have designed a new line of labels and glasses to better appeal to the consumer. Our family brewery, founded in 1850, has brewed over time with many new beers. Their ... Read More
Brasserie de Silly: Horeca Expo 2017: une très belle édition pour la Brasserie de Silly
Cela fait déjà plusieurs années que la Brasserie de Silly est présente au salon professionnel Horeca Expo. Horeca Expo est le plus grand salon réunissant l’ensemble du secteur belge de l’Horeca et des cuisines de collectivité. Les meilleurs produits de chaque segment y sont mis en valeur. Le salon, qui en était à sa 29ème ... Read More
Brasserie de Silly: Silly Day 17: le succès était au rendez-vous de la fête de la brasserie de Silly
Cela faisait 7 ans qu’elle n’avait plus eu lieu. La fête de la brasserie a connu un franc succès ce dimanche 10 septembre. Beaucoup de visiteurs, un temps sec parfois ensoleillé et beaucoup de joie. De nombreuses animations ont été proposées: visites de la brasserie, jeux pour enfants, parade de la Confrérie Double Enghien, concerts, ... Read More
Brasserie de Silly: Un Chef de Louvain réalise 3 plats gastronomiques avec des bières de Silly
A l’initiative du magazine Belgian Beer & Food, le jeune Chef Niels Brants a réalisé 3 recettes de plats raffinés avec 3 bières de Silly. Niels Brants a créé le restaurant gastronomique Essenciel à la Muntstraat de Louvain. Il est membre du mouvement Jong Keukengeweld (rebelles de la cuisine) qui réunit des jeunes chefs flamands ... Read More
Brasserie de Silly: 1918 – 2018: la Scotch de Silly fête ses 100 ans
1918 – 2018: la Scotch de Silly fête ses 100 ans La Scotch de Silly est née à la fin la Première Guerre mondiale. À cette époque, un régiment de soldats écossais était stationné près de Silly. Les soldats désiraient de la bière de type Scotch. Mais la Brasserie de Silly ne connaissait pas cette ... Read More
Brasserie de Silly: Voici le nouveau visage de 8 bières de la Brasserie de Silly: mélange de modernité, tradition et qualité
L’Abbaye de Forest est brassée depuis 2007 à la Brasserie de Silly d’après une recette des Bénédictines, qui ont résidé dans cette abbaye entre le XIII et la fin du XVIIIe siècle. L’étiquette n’avait pas changé depuis 2007. Il était temps de le faire. Le nouveau graphisme, très sobre, reprend des couleurs grises et dorées, ... Read More